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MMXXVI

XXVIII·IX·MMXXVI
familia · I
La tavola è la prima istituzione
Prima della scuola, del mercato e dello Stato c'era una tavola. Partiamo da lì, perché tutto il resto è stato costruito sopra.
XXVIII·IX·MMXXVI
prudentia · I
A chi giova
Un giudice romano poneva una domanda prima di tutte le altre. Noi la poniamo a ogni prodotto, a ogni studio e a ogni consiglio, compresi i nostri.
XXVIII·IX·MMXXVI
salus · I
Cibo che una bisnonna riconoscerebbe
Gli appetiti naturali hanno un limite. Quelli costruiti no. La nostra pratica comincia togliendo.